Ci sono 3 modi per modificare i livelli di colesterolo nel sangue: la principale è l’alimentazione, al secondo posto c’è l’attività fisica e al terzo posto la terapia medica/alternativa.
Si dice che l’alimentazione sia il metodo principale per combattere l’ipercolesterolemia, perchè il nostro organismo produce già da solo il colesterolo necessario per cellule ed ormoni , quindi tutto il colesterolo in più che viene assunto per mezzo del cibo non fa altro che aumentare inutilmente i suoi livelli all’interno dell’organismo. Basterebbe quindi eliminare gli alimenti ricchi di colesterolo per ridurre significativamente i livelli di questo grasso.
Al secondo posto, il fattore più importante per combattere il colesterolo è l’attività fisica. Chi cammina o fa una attività utile a livello cardiovascolare (camminare, correre, nuotare o ciclismo) per un’ora e almeno 3 volte alla settimana, riduce i livelli di colesterolo, perchè l’attività cardiovascolare riduce i livelli di grasso corporeo.
Nel caso in cui nè l’alimentazione, nè l’attività fisica insieme riescano a diminuire i livelli di colesterolo, bisogna ricorrere ad un trattamento farmacologico, specialmente nelle dislipidemia più gravi, oppure quelle la cui causa non sia alimentare (come nel caso di dislipidemia ereditarie o causate da altre terapie, come ad esempio le terapie steroidee).
Raccomandazioni dietetiche per ridurre il colesterolo:
* Eliminare dall’alimentazione giornaliera gli alimenti con più acidi grassi saturi (quelli che provocano aterosclerosi): Burro, Dolci con crema, Lardo, Latticini, Insaccati, Strutto, Maionese, cioccolato.
* Aumentare il consumo di alimenti ricchi in Omega–3, un acido grasso che aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue: Salmone, Tonno, Aringa, Sgombro, Sarda, Anguilla, Sardine, Cefalo, Pesce Spada.
* Aumentare il consumo di Fibra dietetica. La fibra contenuta nella frutta e nei vegetali aiuta ad eliminare attraverso le feci il colesterolo contenuto negli alimenti, aiutando a diminuirne l’assorbimento nell’intestino.
* Eliminare la pelle del pollo prima di cucinarlo.
* Scegliere la carne più magra, o togliere la parte di grasso visibile (parte bianca della carne) prima di cucinarla.
* Eliminare il consumo di affettati. Scegliere petto di tacchino o pollo.
* Non consumare prodotti da “Fast Food”.
* Mantenere un peso sano.
* Consumare solo l’albume (parte bianca del uovo) ed evitare il tuorlo.
* Evitare il consumo di alimenti pre–cotti o congelati.
* Scegliere sempre il menu più sano quando si mangia fuori casa.
* Moderare il consumo di alcol, specialmente di birra.
* Non preparare cibi fritti, preferire piuttoso la cucina alla griglia, al forno o al vapore.
Raccomandazioni non dietetiche che aiutano a ridurre il colesterolo:
* Camminare, nuotare, correre o fare bicicletta per 1 ora, e senza fermarsi, almeno 3 volte alla settimana, con un giorno di riposo nel mezzo.
* Consumare integratori di Omega–3
* Aggiungere un cucchiaio di fibra in polvere in un bicchiere di succo di frutta naturale e consumarlo ogni giorno.
* Bere dai 6 agli 8 bicchieri d’acqua al giorno.